Ingrédients – Salata:
1 tête de laitue romaine
Deux tomates de taille moyenne
5 petits concombres pour salade
1-2 gousses d’ail
¾ cuillère à café de sel
¼ tasse d’huile d’olive extra vierge
½ cuillère à soupe de jus de citron
Préparation – Salata:
Ecrasez l’ail avec du sel dans un mortier et un pilon ou au fond de la casserole. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron et mélangez bien avec un fouet ou une fourchette pour permettre à la saveur d’ail d’imprégner le liquide.
Coupez la laitue, les tomates et les concombres en morceaux et mélangez soigneusement. Mangez immédiatement.
Suggestion :
Ajoutez des flocons de persil séché et / ou des flocons de menthe secs à la salade.
Astuce:
Ne pas préparer la salade à l’avance, elle doit être mangée immédiatement après la préparation, sinon la vinaigrette fera mouiller les légumes et deviendrait détrempée.
