Généralement, il existe trois types de maladie cœliaque qui sont basés sur les symptômes d’une expérience de patient. En référence à l’Organisation mondiale de la gastroentérologie, le classique, l’atypique (non classique) et asymptomatique (silencieux) sont les types de maladie cœliaque les plus courants.
1-Maladie cœliaque classique

Alors que la maladie cœliaque classique commence habituellement chez la petite enfance, les adultes peuvent également souffrir de la même maladie. Cette condition se développe généralement en raison de dommages causés par l’intestin grêle.
Symptômes chez les enfants:
Manque d’appétit accompagné d’une perte de poids
Croissance affaiblie
La diarrhée
Léthargie
Railleries (os molles et plus faibles)
Les symptômes de la maladie cœliaque chez les adultes comprennent:
Mauvaise absorption des nutriments dans les intestins (malabsorption)
La diarrhée
Malaise abdominale et ballonnements
Matières fécales grasses, pâles et malodorantes
Perte de poids et de masse musculaire.

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