Si vous voulez un traitement efficace, la consommation de chou frisé et de ces autres légumes ayant la forme d’un crucifix est obligatoire. Les manger trois fois ou quatre fois par semaine est considéré comme bénéfique. De manière surprenante, le chou frisé (une tasse) agit contre les maladies importantes. Cela devient possible grâce aux nutriments qu’il transporte : magnésium, vitamines B, potassium, fibres, calcium, cuivre, vitamine C, vitamine K et vitamine A sont les propriétés du chou frisé.

De plus, le chou frisé possède également plus de 45 flavonoïdes exceptionnels aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Lorsque le chou est récolté en période de froid, il devient beaucoup plus doux. Par conséquent, l’hiver est le bon moment pour le consommer. Parfois, manger un bol de salade de chou frisé peut sembler une tâche difficile. Cependant, siroter et savourer une soupe de chou frisé, c’est tout autre chose.

Boosteur d’énergie, la soupe au chou frisé permettra à votre corps de rester au chaud tout en apportant les nutriments mentionnés ci-dessus. Ici, une recette est partagée par la Fondation George Mateljan.

Ingrédients pour la soupe de chou :

  • Bouillon de poulet ou de stock – 5 tasses
  • Pommes de terre, de préférence en dés – 2 en quantité
  • Céleri en dés – 1 tasse
  • Oignon haché – 1 en quantité
  • Carotte moyenne (coupée en ¼ de pouce) – environ une tasse
  • Gousses d’ail hachées – 4 en quantité
  • Sauge séchée – 2 cuillères à café.
  • Sel et poivre – selon les goûts.
  • Thym séché – 2 cuillères à café.
  • Chou sans tiges et hachées – 3 tasses

Préparation :

  1. Hachez les deux oignons et l’ail. Gardez-les de côté pendant environ cinq minutes. Cela permettra à ces légumes d’accumuler leurs propriétés bénéfiques pour la santé.
  2. Réchauffez une cuillerée à soupe de bouillon de poulet dans une casserole spécialement conçue pour les soupes.
  3. Faites sauter l’oignon pendant cinq minutes. Continuez à brasser doucement mais régulièrement.
  4. Maintenant, ajoutez l’ail et continuez à remuer pendant une minute.
  5. Laissez le céleri et les carottes dans le bouillon. Chauffez jusqu’à ce que le bouillon arrive à ébullition. Laissez le feu vif.
  6. Laissez mijoter une fois que tous les légumes sont cuits. Poursuivre la cuisson 15 minutes après avoir ajouté les pommes de terre.
  7. Assurez-vous que tous les légumes soient cuits et tendres.
  8. Mettez tous les ingrédients restants. Incluez également le chou frisé et faites-le cuire pendant 5 minutes supplémentaires.